కడా ప్రసాద్ (గోధుమ పిండి హల్వా)
సమాన భాగాలలో గోధుమ పిండి, నెయ్యి మరియు పంచదార — గురుద్వారా యొక్క పవిత్ర నైవేద్యం, గురు నానక్ జయంతి మరియు అర్దాస్ కోసం ఇంట్లో కూడా తయారు చేస్తారు.
ఉపవాసానికి (వ్రతానికి) అనుకూలత
ఉప్పు లేదుఉల్లి, వెల్లుల్లి లేవుఇందులో ధాన్యాలు లేదా పప్పులు ఉన్నాయి, కాబట్టి దీనిని సాధారణంగా పండుగ ప్రసాదంగా చేస్తారు; కఠిన ఉపవాసంలో తినరు.
ఉపవాస మరియు నైవేద్య ఆచారాలు కుటుంబం, ప్రాంతం మరియు సంప్రదాయాన్ని బట్టి మారుతాయి — కొందరు ఉప్పు, పాలు, చక్కెర లేదా కొన్ని కూరగాయలను పూర్తిగా మానేస్తారు. మీ సంప్రదాయాన్ని మరియు పెద్దల మార్గదర్శనాన్ని అనుసరించండి.
ఎప్పుడు సమర్పిస్తారు
గురుద్వారాలో అర్దాస్‌తో మరియు గురు నానక్ జయంతి (కార్తీక పూర్ణిమ) వంటి గురుపురబ్‌లలో నివేదిస్తారు
కావలసిన పదార్థాలు
8 మందికి. 1 కప్పు = 240 మి.లీ.
- 1 cup గోధుమ పిండి (ఆటా)
- 1 cup నెయ్యి
- 1 cup పంచదార
- 3 cups నీరు
తయారీ విధానం
- పంచదార కరిగే వరకు నీటిని పంచదారతో మరిగించండి; ఈ పాకాన్ని వేడిగా ఉంచండి.
- బరువైన కడాయిలో నెయ్యి కరిగించి, పిండి వేసి సన్నని-మధ్యస్థ మంటపై నిరంతరం కలుపుతూ వేయించండి.
- పిండి ముదురు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారి కమ్మని వాసన వచ్చే వరకు (సుమారు 15 నిమిషాలు) వేయిస్తూనే ఉండండి.
- వేడి పాకాన్ని జాగ్రత్తగా పోసి, ఉండలు కట్టకుండా త్వరగా, నిరంతరం కలపండి.
- హల్వా చిక్కబడి నెయ్యి విడిపోవడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించండి. ఇది సంప్రదాయంగా గుర్బాణీ పఠిస్తూ తయారు చేసి, పంచే ముందు నివేదిస్తారు.
ఇది సిక్కు నైవేద్యం: గురుద్వారాలో నిర్దేశిత మర్యాద ప్రకారం సేవాదారులు దీన్ని తయారు చేసి పంచుతారు. సమాన భాగాల కొలత సంప్రదాయం.
ఈ వంటకాలను మా సంపాదకీయ బృందం ఇళ్లలో సాధారణంగా పాటించే పద్ధతుల ఆధారంగా రాసింది. కొలతలు: 1 కప్పు = 240 మి.లీ., 1 టేబుల్ స్పూన్ = 15 మి.లీ., 1 టీ స్పూన్ = 5 మి.లీ.