शिंगाड्याच्या पिठाचा शिरा
उपवासाच्या दिवसांसाठी शिंगाड्याच्या पिठाचा झटपट, समृद्ध शिरा.
पूर्वतयारी5 मिनिटे
शिजवणे15 मिनिटे
किती जणांसाठी4
उपवासासाठी (व्रत) योग्यता
धान्याशिवायमीठ नाहीकांदा-लसूण नाहीयात धान्य किंवा डाळी नाहीत, त्यामुळे अनेक कुटुंबे एकादशी किंवा नवरात्रासारख्या उपवासाच्या दिवशी हे खातात.
उपवास आणि नैवेद्याच्या प्रथा कुटुंब, प्रदेश आणि संप्रदायानुसार वेगवेगळ्या असतात — काही जण मीठ, दूध, साखर किंवा काही भाज्या पूर्णपणे टाळतात. आपल्या परंपरेचे आणि वडीलधाऱ्यांच्या मार्गदर्शनाचे पालन करा.
कधी अर्पण करतात
नवरात्रात देवीला; एकादशी आणि शिवरात्रीसाठी उपवासाचा गोड पदार्थ
साहित्य
4 जणांसाठी. 1 कप = 240 मि.ली.
- ½ कप शिंगाड्याचे पीठ
- ⅓ कप तूप
- ⅓ कप साखर
- 1½ कप पाणी (किंवा अर्धे दूध, अर्धे पाणी)
- ½ टीस्पून वेलची पूड
- 1 टेबलस्पून चिरलेले बदाम
कृती
- पाणी आणि साखर एकत्र साखर विरघळेपर्यंत गरम करा; ते गरम ठेवा.
- तूप वितळवा आणि पीठ मंद आचेवर सतत ढवळत, किंचित गडद होऊन खमंग वास येईपर्यंत भाजा (6–8 मिनिटे).
- जोरात ढवळत असताना गरम साखरपाणी हळूहळू ओता.
- शिरा घट्ट होऊन कढईच्या कडा सोडेपर्यंत शिजवा.
- वेलची आणि बदाम घालून गरम नैवेद्य दाखवा.
शिंगाड्याचे पीठ पटकन घट्ट होते — ढवळत राहा. काही कुटुंबे विशिष्ट उपवासांना दुधाचे पदार्थ टाळतात.
या सणांनाही हे अर्पण करतात
या पाककृती आमच्या संपादकीय टीमने घरगुती प्रचलित पद्धतीनुसार लिहिल्या आहेत. मापे: 1 कप = 240 मि.ली., 1 मोठा चमचा = 15 मि.ली., 1 छोटा चमचा = 5 मि.ली.